Receitas rápidas

Batata Recheada com Palmito

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15 min

1 porção

Ingredientes:

  • 2 batatas médias
  • 1/4 xícara de chá de queijo minas fresco
  • 1/4 xícara de chá de leite desnatado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 colheres de chá de margarina
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Palmito Picado Palmeiron à gosto

Modo de preparo:

  1. Lave as batatas e faça vários furos com um garfo. Passe para um refratário e leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta.
  2. Retire o refratário do forno, com cuidado, e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções.
  3. Com uma colher, retire uma parte do miolo das batatas e bata no processador junto com queijo minas, leite desnatado, suco de limão, manteiga e salsinha até fazer um purê.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente Palmito Picado Palmeiron e recheie as batatas. Agora leve novamente ao microondas por mais 3 minutos e sirva! 

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Fonte da receita

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